Котел Пищеварочный Газовый КПГ (160, 200, 250, 300, 400, 500, 1000 литров)

Термическая обработка по-прежнему остается одним из основных способов приготовления продукции различного типа. На небольших и средних производствах для этого процесса используют газовые пищеварочные котлы. Они могут иметь размер в пределах от 160 до 400 литров, таким образом могут удовлетворить потребности производства разных масштабов. Используют для приготовления первых блюд и предварительной термической обработки продуктов питания.
Особенности работы
Газовые пищеварочные котлы полностью соответствуют всем санитарным нормам, благодаря использованию специализированной нержавеющей стали, которая одобрена для использования при производстве пищевых продуктов. Котлы отличаются своей универсальностью как в плане применения, так и в масштабах предприятия. Доступны котлы с функциональным объемом 200, 250, 400 литров. Для меньших предприятий подойдет КПГ 160 литров.
Для приготовления различных каш, супов и соусов устройство снабжается специальной мешалкой, которая в процессе работы обеспечивает однородность пищевой массы. Также при помощи регулярного перемешивания можно добиться поддержания стабильной температуры во всех слоях продукта. Извлечение происходит с использованием специальной системы, которая опрокидывает котел. Система регулируется и гибко настраивается.
КПГ 250 на производстве
Устройство требует тщательной очистки перед использованием. Особенно внимательно стоит отнестись к этому при первом использовании. При наполнении котла стоит оставить расстояние до его краев не менее 15 см. Это помогает предотвратить выплескивание жидкости при механических вибрациях и изменении угла наклона устройства. Нагрев должен начинаться только после полного наполнения котла.

	КПГ-160	КПГ-200	КПГ-250	КПГ-300			КПГ-400	КПГ-500	КПГ-1000
Рабочий объем котла, литры	160	200	250	300			400	500	1000
Установленная мощность, кВт	0,6						0,8		1,2
Номинальное напряжение	400В 50Гц
Номинальное напряжение без перемешивающего устройства	230В 50Гц
Модель газовой горелки ELCO (Швейцария)	VG 1.40						VG 1.55		VG 1.105
Мощность горелки, кВт, мин/макс	15/41						35/55		37-105
Расход газа, м3/час, мин/макс	1-2						2-3		2-6
Продолжительность разогрева
На глицерине до 140 °С, мин	30	35	40	50			60	70	120
Максимальная раб. температура
На глицерине, °С	180
Тип перемешивающего устройства	рамный
Перемешивающее устройство (мотор-редуктор)	63-60				75-60				90-60
Мощность мотор-редуктора, кВт	0,55					0,75			1,1
Количество оборотов вала на выходе, об/мин	23
Рабочее давление в рубашке, МПа (атм.)	до 0,05 (0,5)
Объем нагревательной рубашки, л	80	90	100	120			140	160	240
Диаметр сливного фланца, мм	40 (опционально 100 мм)
Габаритные размеры:
Длина, мм	1300	1300	1300	1400			1500	1500	1700
Ширина, мм	1100	1100	1100	1200			1300	1300	1500
Высота	1300	1400	1500	1500			1500	1600	2000
Масса, кг	200	225	250	275			325	400	600