Сахарожирорастворитель СЖР 100

Сахарожирорастворители используются для приготовления сахарного раствора или для растапливания жира в воде, либо для растворения других продуктов аналогичной вязкости в хлебопекарном и кондитерском производстве.

Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72. СЖР предназначен для эксплуатации в закрытых отапливаемых производственных помещениях. Климатическое исполнение и категория размещения СЖР – УХЛЗ.1 по ГОСТ 15150-69, но для эксплуатации в нормальных условиях: при температуре окружающего воздуха в пределах от плюс 10 до плюс 45 °С и верхнем значении относительной влажности до 85% при температуре плюс 25 °С.

СЖР представляет собой ёмкость к которой с наружной стороны приварена рубашка. На рубашке имеются патрубки для подачи и слива теплоносителя. Поверх рубашки установлена теплоизоляция, закрытая снаружи кожухом (теплоизоляция и кожух устанавливаются по отдельному заказу). Днище ёмкости изготовлено коническим, в центре конуса имеется патрубок для слива воды в канализацию во время мытья внутренней части ёмкости. Ёмкость установлена на стойки, в нижней части которых имеются отверстия для крепления к фундаменту. В верхней части ёмкости имеется перемычка, к которой приварена рама привода. К перемычке на шарнирах приварена одна или две (в зависимости от размеров СЖР) откидные крышки. Так же на перемычке имеется патрубок для заливки воды в ёмкость и горловина для загрузки сухих компонентов. На раме привода установлен моторредуктор, который через переходную втулку вращает вал. Нижний конец вала вставлен в подшипник, закреплённый на днище ёмкости. На валу закреплены лопасти. В месте входа вала в ёмкость установлена резиновая манжета, для предотвращения попадания мусора в ёмкость. Пульт управления предназначен для управления работой электродвигателя, а также для защиты его от перегрузок и коротких замыканий.

Принцип работы СЖР заключается в следующем: после заливания воды в ёмкость включают привод, при этом лопасти начинают вращаться. Затем постепенно начинают засыпать сухие компоненты через загрузочную горловину. Одновременно в рубашку подается теплоноситель (подогревающий или охлаждающий). После окончания перемешивания компонентов открывают кран, установленный на сливном патрубке и продукт сливается из ёмкости.

Параметры	СЖР-102	СЖР-202	СЖР-302	СЖР-402	СЖР-602	СЖР-1002
Полный объём, л	100	200	300	400	600	1000
Рабочий объём, л	80	160	240	320	480	800
Число оборотов мешалки, об/мин	24-46*
Уст.мощность привода, кВт	0,18-0,37	0,25-0,55	0,37-0,75	0,55-1,1	0,75-1,5	1,1-2,2
Макс. давление в рубашке, мПа	0,07
Габариты ДхШхВ, мм	600х600х1100	700х700х1250	750х750х1500	800х800х1900	1000х1000х2000	1200х1200х2200
Вес, кг	150	200	250	285	350	400

* зависит от типа мешалки и плотности продукта