Котел пищеварочный электрический КЭ-400

Котел промышленный КЭ-400 (с герметичной крышкой, тип "скороварка") представляет собой установленный на раме прямоугольный варочный сосуд, заключенный в металлическую обечайку. Замкнутое пространство между варочным сосудом и обечайкой служит пароводяной рубашкой. Постоянство давления в пароводяной рубашке контролируется и поддерживается при помощи мановакуумметра. Внизу пароводяной рубашки расположен парогенератор, внутри которого установлены электронагреватели (ТЭНы). Уровень воды, заливаемый в парогенератор, контролируется пробно-спускным вентилем. Защита электронагревателей от сухого хода обеспечивается датчиком уровня воды.

Варочный сосуд закрывается герметичной крышкой, для чего к верхнему краю варочного сосуда крышка прижимается накидными рычагами (допускается незначительный выход пара из-под уплотнения крышки). На крышке установлен перепускной клапан, предназначенный для регулирования давления в варочном сосуде. Отражатель предохраняет перепускной клапан от засорения.

Вода в варочный сосуд подается через заливной кран. Слив содержимого из варочного сосуда производится через сливной кран большого диаметра. Отверстие к сливному крану, расположенное внутри варочного сосуда, закрывается съемным фильтром.

На переднюю панель выведены элементы управления и сигнализации котла. Режим работы варочного котла КЭ-400 задается вручную переключателем. Предусмотрены три режима работы: режим «1» - варка; режим «2» - разогрев; режим «3» - варка на пару или «экономичный».
При режиме «1» котел включается на полную мощность, избыточное давление в рубашке достигает верхнего заданного предела, и нагрев отключается. При падении избыточного давления до нижнего заданного предела котел автоматически включается на полную мощность и далее цикл повторяется.
При режиме «2» котел включается на полную мощность. После того, как избыточное давление в рубашке достигает верхнего заданного предела, котел выключается.
При режиме «3» котел включается на полную мощность, избыточное давление в рубашке достигает верхнего заданного предела, и нагрев отключается, избыточное давление падает и при достижении нижнего заданного предела котел переключается на 1/3 мощности. При достижении верхнего заданного предела избыточного давления нагрев отключается и далее цикл повторяется.

Варочный сосуд котла пищеварочного профессионального КЭ-400 изготовлен из нержавеющей стали 08Х18Н10Т, облицовки - нержавеющая сталь, каркас - окрашенный металл. Ножки котла регулируются по высоте.